Sushi

Sushi


O reţetă pe cât de simplă, pe atât de folositoare la "impresionat" musafirii.

Avem nevoie de:

- foi nori
- orez
- 50 gr file de somon
- 100 gr surimi
- 1 morcov mare
- 1 castravete mare
- 3 linguri oţet
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură sare

Preparea orezului e relativ simplă: se fierbe orezul într-o oală acoperită cu un capac greu, se dă la foc mare 1-2 minute, apoi la foc mediu 3-4 minute şi apoi circa 10 minute la flacără foarte mică. Separat, se face un amestec din oţet, zahăr şi sare. După fierbere, orezul se lasă 2-3 minute, apoi se pune peste amestecul preparat anterior şi se amestecă cu grijă, fără să se strivească boabele.

Morcovul şi castravetele se taie felii subţiri pe lung. Pe foaie de nori se pune orez, circa 3/4 din foaie, apoi într-o margine se aşează felii de castraveţi, morcovi şi surimi sau somon la alegere. Se rulează cu ajutorul unei planşete de bambus sau cu un material textil mai gros. Aveţi grijă la rulare, să strângeţi cât de bine puteţi, astfel încât orezul şi toate cele să se comprime.

La final se îndepărtează planşeta sau materialul pe care l-aţi folosit la rulat şi se taie batonul obţinut în felii de circa 2 cm lăţime. Se poate servi cu sos chilli dulce. Poftă bună!